ILES ....ETAIENT UNE FOIS LA NOUVELLE CALEDONIE ET SES ILES

http://www.info.lnc.nc/sports/20061004.LNC8149.html?0331

Mon frere Polis Hne  :Entraineur de l'équipe de Magenta

Michel Hne Draumê son fils:Gerdien de but

FESTVAL DU CINEMA DE LA FOA (NOUVELLE CALEDONIE)

Claude Brasseur accueilli  chaleureusement  par un bain de  foule au festival de la Foa.

Pour la 8e édition du festival du cinéma, Claude Brasseur  a donné le **LA**avec  une introduction pleine d'humour.

**J'aurais aimé avoir la force de king kong et le sex -appeal de Marilyn **

Défenseur intéré du court métrage .

[ lire l'article]

Né à Lifou  Jacques Zimako  était le   premier kanak  à se faire un nom dans le football  français avant karembeu.

Il a vécu l'épopée des verts de Jean michel Larqué   et de platini.voici quelque s archivs inoubliables pour la Calédonie

Né a Lifou  Christian Karembeu  est devenu célébre grace au football club de Nantes et l'équipe de France

NOS  PAYS  DE  L'OCEANIE  ONT  VIBRE 

De la tristesse  en Océanie  mais avec une Lueur de fierté . L'Australie  a tenu L'équipe d'Italie pendant 93 mn,.L'Italie reduite  à dix  ne méritait même ce carton rouge,mais elle a résisté jusqu'a ce penalty pas évident mais  accordé quand même et transformé par TOTI qui qualifie son équipe pour les quarts de final.

L'AUSTRALIE  a perdu mais dans leur coeur la fierté d'un pays .En élevant l'Oceanie  à la hauteur de la nation,elle a montré qu'on peut  y arriver avec de la volonté.

BONNE CHANCE POUR DANS QUATRE ANS  CHERS  KANGOUROUS

ALLEZ L'AUSTRALIE

L'IGNAME

L'igname est la base des plats préférés des habitants des pays ttropicaux.En Nouvelle Calédonie,il représente bien plus qu'un simple légume et participe pleinement à la cohésion de la vie quotidienne.

Une culture exigente

L'igname exige une grande attention humaine.Pour être semé,cultivé,récolté ,et consommé,ce gros légume passe par de nombreuses étapes.De la famille des Dioscoréacée,l'igname pousse en hauteur grâce  à ses longues lianes garnies de feuille.Seules les tubercules,situées en bas des racines sont commestibles.

Il se présente donc comme une légume allongé et cyllindrique,à la peau  dure et légérement rugueuse.Selon la variété  dont  elle est issue,sa chair se revèle blanche,jaune ou rougeâtre,mais dans tous les cas,la plante pousse à la faveur d'un climat humide et chaud,ur un sol argileux et perméable.

Seulement  six variétés de ce gros haricot grimpant,sur les cent trente espèces recencées à travers le monde ,sont consommables par l'homme.

Le légume sacré des Kanaks

En  Nouvelle Calédonie ,un genre particulier d'igname pousse depuis  plusieurs  millénaires; la Dioscorea Alata Elle se  décline en plusieurs variétés répondant aux  noms Kanaks de :

• Nouméa blanc

• Nouméa rouge

• Tiawata

• Djara

• Florido

• Vakasoa

• Cocofi

• Koupet

VIDEOS 

MUSIQUE

FOOT

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mes deux grands enfants  vous fait partager une tranche de vie de ces personnes qui nous font rêve

LE MANIOC (cliches de Maya)

la plante vue de dessus

le tubercule

le manioc epluché et coupé

LE MANIOC EST UN TURBERCULE

Classification :manioc doux et amer

Forme :conique/cylindrique

Ecorce:brunâtre

Chair :blanchâtre,jaunâtre,rougeâtre

recolte entre 6 mois et un an apres la plantation

Plusieurs variétés toutes contiennent de l'acide

Acide cyanhydrique: gaz toxique=poison violent(composé de cyanogène et de l'hydrogène)

Cette substance toxique se dissoud à la cuisson ou a la deshydratation.

Le manioc amer contient beaucoup plus d'acide que le doux mais il est reccommande de les traiter tous les deux.

Aprés avoir peler puis râper ou couper en morceaux , faire tremper le tubercule dans de l'eau froide pendant plusieurs bonnes  minutes afin de diminuer leur toxicité .

Avant toute cuisson,bien laver la chair de ces morceaux de manioc et les laisser quelques minutes a l'air

Mettez les à cuire à pleins feux dans une casserole ou marmite couverte bien sûr jusqu'a ce qu'ils ramollissent .

Le fait de bouillir ou de rotir  le manioc en entier ou en morceaux inactive les enzymes  responsables de la production d'acide cyanhydrique.

UTILISATION

La consommation  du manioc doux  est en nature,à la manière de la pomme de terre ou de la patate douce,qui prend place dans des recettes.

tapioca   Une farine extraite du manioc est utilisée pour la confection des sauces, du pain ,ragoûts,des tartes ,puddings etc...

En Nouvelle calédonie le plus connu des manioc est celui de Plum

Un manioc a la chair jaunâtre que raffolent les melanésiens.

bon tapioca

VOICI QUELQUES CLICHES  DE MON DEMENAGEMENT

LES ACTEURS

Jean ,Christelle et les enfants :Gwendoline,Nicola,Oceane et Eve

MERCI

Nathalie Roux fan de L'OM  conductrice du camion son neveu Romain et sa niece Angelique

Valérie Roux et son compagnon Eric Hébert  ,grand frére de Christelle + leurs deux enfants  Florient  et  Alex

Abel Fao mon eternel  ami de jeunesse,sans qui j'aurai été perdu

Jean-louis et Yvette Gatteau

JEAN lOUIS était mon voisin  ,heureux d'être à la retraite ,je l'ai surnommé"l'homme qui tombe a pic""Mac-Gyver"toujours la au bon moment ,disponible et serviable ,généreux ,rieur, toujours partant pour  la rigolade .il a été  à la hauteur durant mon déménagement  ,et a presque tout diriger  avec sagesse et humilité .j'en profite pour lui dire MERCI pour tout  ce qu'il a fait pour moi et Christelle.J'ai quitté son quartier mais  son image  et sa bonté restera  graver dans mon coeur. GRAND MERCI JEAN-LOUIS

Yohann Gatteau  fils de jean louis et Yvette mon eternel  copain  qui a su  me faire aimer  sa terre Yonnaise de la  Vendée.L'un de mes premiers copains.je lui dit merci pour sa générosité.

MERCI A TOUS  CEUX QUI ONT CONTRIBUES  A MON DEMENAGEMENT